ボリューム満点◎黒はんぺんのカレー。
Description
黒はんぺんをのせた、ルーを使わない我が家の定番低糖質カレーです。
misumisu07
作り方
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1
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フライパンに☆を入れて弱火にかけます。
クミンシードがはじけて香りが立つまで。
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2
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★を加え玉葱が飴色になるまでじっくり炒めます。
途中焦げそうならお水を少し足して、焦げを剥がしてあげてください。
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3
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角切りしたトマトとお塩を加え、蓋をして弱火で煮込みます。
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4
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蒸気が上がって良い香りがしてきたら蓋をあけ、カレー粉を加えます。
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5
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生クリームを加えて火をとめます。
味を見てお塩、カレー粉を足します。
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6
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別のフライパンにバター(orラード)を熱して茄子の乱切りを炒めます。
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7
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カレーを盛り、茄子を散らします。
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8
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黒はんぺんはこちらを使いました。
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9
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茄子を取り出した同じフライパンで両面ソテーします。
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10
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カレーの上にトッピング。
生姜、パセリ、にんにくチップスを散らします。
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11
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こちらは黒はんぺんピザ。ID:3816387
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12
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黒はんぺんのチェダーチーズサンドフライ。ID:3816458
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/68262434.html
http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/68262434.html
このレシピの生い立ち
静岡の方から黒はんぺんを送って頂いたのでいろいろな食べ方で食べました。
今回は黒はんぺんをカレーにトッピング。
カレーはいつもの我が家の定番カレーです。
今回は黒はんぺんをカレーにトッピング。
カレーはいつもの我が家の定番カレーです。
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