豚こまと油揚げの香味浸し★おろしダレ★

豚こまと油揚げの香味浸し★おろしダレ★

Description

ショウガの香りとおろしで、さっぱりと(^^)ごはんが進みます♪

材料 (4人分)

豚肉こまぎれ
約300g
えのき
1束
ねぎ
1本
油揚げ
2枚
1と1/2カップ
●しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大根(おろし)
約15㎝分
大葉
適量お好みで

作り方

1

写真

フライパンは油ひかず油揚げを並べる。
しっかり焼き色をつけます。

2

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一旦油揚げを皿によけておいてください。

豚こまを、炒める。
この時少し固まりにしながら焼くと食べごたえ感がupします!

3

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ここでも焼き色つけてください。

少し焼き色ついてきたら、えのき、ねぎ、ショウガを投入。
炒め合わせます。

4

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2、3分いため、
●を投入。
3、4分中火で合わせます。

5

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油揚げを戻し、
油揚げの固さが消えないうちに、大根おろしの2/3を投入。
残りは、盛り付けで使います!

6

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大根おろしがあたたまったら、火を止めます。

7

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残りのおろしと、大葉を盛り付け、
完成!

コツ・ポイント

油揚げは、しっかり、カリッとさせると、あとで香ばしくできます!
辛みがほしい人は赤唐辛子1/2本分を、野菜投入の時に入れると、大人バージョンです(^^)

このレシピの生い立ち

豚こまを、おしゃれに食べたくて♪
レシピID : 3817326 公開日 : 16/04/20 更新日 : 16/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/04/21

First tsukurepo mark
写真

油揚げの食感がいい感じ♪美味しくいただきました★

ゆかいなねずみたち

気に入って頂けてヨカッタです(*^^*)