豚こまと油揚げの香味浸し★おろしﾀﾞﾚ★
chii’sｷｯﾁﾝ
作り方
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1
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝは油ひかず油揚げを並べる。
しっかり焼き色をつけます。
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2
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一旦油揚げを皿によけておいてください。
豚こまを、炒める。
この時少し固まりにしながら焼くと食べごたえ感がupします！
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3
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ここでも焼き色つけてください。
少し焼き色ついてきたら、えのき、ねぎ、ｼｮｳｶﾞを投入。
炒め合わせます。
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4
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2、3分いため、
●を投入。
3、４分中火で合わせます。
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5
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油揚げを戻し、
油揚げの固さが消えないうちに、大根おろしの２/３を投入。
残りは、盛り付けで使います！
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6
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大根おろしがあたたまったら、火を止めます。
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7
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残りのおろしと、大葉を盛り付け、
完成！
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コツ・ポイント
油揚げは、しっかり、カリッとさせると、あとで香ばしくできます！
辛みがほしい人は赤唐辛子1/2本分を、野菜投入の時に入れると、大人バージョンです(^^)
辛みがほしい人は赤唐辛子1/2本分を、野菜投入の時に入れると、大人バージョンです(^^)
このレシピの生い立ち
豚こまを、おしゃれに食べたくて♪
