タケノコ消費に☆タケノコたっぷり酢豚☆

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Description

【Farm Rootsママの体が潤う野菜レシピ】
タケノコ採れすぎて困ったら、みんなかぶりつく酢豚でGO!うますぎる~!

材料 (4人分)

下味
☆はちみつ
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆醤油
小さじ1
 
大さじ2-3
たけのこ水煮
300g
1/2個
1本
合わせ調味料
ケチャップ
大さじ3
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
鶏がらスープ
小さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1/2
小さじ2

作り方

  1. 1

    豚バラブロックを一口大に切り、下味用の調味料でよくもみ、半日漬けておく。(こうすると肉が軟らかくなってうまい!)

  2. 2

    1に片栗粉をまぶし、揚げ油(分量外)190度でカラッとなるまで揚げる。

  3. 3

    他の野菜もひと口大に切り、素揚げする。
    鶏がらスープは100㏄のお湯で溶き、そのほかの合わせ調味料とまぜる。

  4. 4

    熱したフライパンに肉と野菜をいれ、混ぜておいた合わせ調味料を回しいれる。

  5. 5

    写真

    できあがり!

コツ・ポイント

☆はちみつが肉を柔らかくしてくれます。
☆野菜も素揚げするとおいしいです。

このレシピの生い立ち

タケノコが採れすぎるこの季節、必ず作る酢豚。
タケノコの量は肉の2倍ありますが、ケチャップ味でわんさか食べられて、消費に一役買いますね。
竹の赤ちゃんだけあって、パワフルな一皿。
レシピID : 3818615 公開日 : 16/04/21 更新日 : 16/04/22

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