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まずはアジを三枚におろして皮を引き刺身用にします。
★の材料をボウルに入れてよく混ぜます。ソースをつくります。あまり塩気が強すぎたら甘みを足して、調整します。
刺身用にスライスしたアジをソースとあわせます。次にごはんを盛り、釜揚げしらすをのせてアジをのせて、薬味をかけて完成です。
美味しいに感謝です^ ^遅くてごめんなさい。