薄揚げと水菜の炊いたん♡
itsukana
作り方
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お出汁の計量はお玉で行います♡今回麺つゆは３倍濃縮を使っています。
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2
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火にかける前の鍋に☆を入れます。
味の目安コツを参考にして下さい。
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3
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薄揚げをいれます。油切り不要！！
豚肉を入れる時はこのタイミングで(´v`)
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水菜をドサッと入れ、全体を良く混ぜて馴染ませます。出汁が少ないように思えますが、水菜から水分が出るのでOK！
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6
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全体が馴染んだら火を止め、鍋蓋をしてあとは予熱で出来上がり♡
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7
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工程４のタイミングで卵を入れても美味しいです(-´∀`-)
その際は卵を落とし水菜で蓋をするようにかぶせ、あとは予熱で！
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8
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薄揚げと一緒に豚肉を一緒に炊いても、ボリューム満点でお肉から出汁も出てオススメです。
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9
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卵入りver♡
卵の上に水菜で蓋をして余熱で、火を通します(-´∀`-)
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10
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コツ・ポイント
お玉１杯の麺つゆに水を３杯入れて一度味見をして、丁度いい味だと仕上がりが濃くなるので、お水を１杯足して下さい(´∀`*)少し薄いと感じる位がベストだと思うので、お好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
まだ食べ方によっては苦手な水菜ですが、これならすすんで食べたくなる母の味♡水菜の他ほうれん草、小松菜、春菊等でもとっても美味しいです(´v`)
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itsukana
