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美肌効果抜群◎鶏手羽と根菜の大豆煮

美肌効果抜群◎鶏手羽と根菜の大豆煮の画像

Description

鶏手羽のコラーゲンと大豆のイソフラボン、根菜の食物繊維♪

ママにも成長期のお子さまにも嬉しい、簡単お手軽な一品です‼

材料 （２人分）

鶏手羽
適量
人参
１本
蓮根
１本
水煮大豆
１袋
★水
200cc
★めんつゆ
大さじ２～３
★砂糖
大さじ１
★みりん
大さじ１
★酒
大さじ１
★酢(隠し味)
大さじ１
★塩・胡椒(下味用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏手羽先の先を切り落とし、人参は細切りに、蓮根は乱切りします

    (切り落とした先は美味し出汁がとれるので捨てないでね)

  2. 2

    写真

    軽く塩コショウをふった鶏手羽を皮から焼き
    いい具合に焦げ目がついたら余分な油を拭き取ります

  3. 3

    写真

    根菜(人参と蓮根)をフライパンに投入。

    蓮根に火が通り
    まわりが透明になってきたら

  4. 4

    写真

    水煮大豆と★調味料を加えて煮込んだら出来上がりです

コツ・ポイント

早く火を通したくて人参を細切りにしましたが、お好みの切り方で。

お酢をほんの少し加えるだけで、さっぱり美味しく仕上がるのでお薦めです。

このレシピの生い立ち

手羽中が手に入らなかったので手羽先を使い、子供が食べやすいように先を切り落としました。

手羽元でも美味しくできます♪
レシピID : 3821320 公開日 : 16/04/22 更新日 : 16/04/28

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ぽんぽこまんぷく丸
美肌効果抜群◎鶏手羽と根菜の大豆煮
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