強力粉で作るサクサクきなこクッキー
作り方
コツ・ポイント
型抜きしなくてアイスボックスクッキーの要領で切ってもいいです。無塩バター使用の場合には塩を少々加えて下さい。今回はバター30gでレシピアップしていますがもっとヘルシーにしたい方は20gでもOK。その場合焼き上がりはもう少し硬めになります。
このレシピの生い立ち
クッキーが食べたい!でも薄力粉がない!!実験もかねて強力粉で焼いてみました。全部強力粉だと不安だったので薄力粉とあわせるとほろほろするクッキーに仕上がるきなこを少し混ぜたらびっくり!美味しく焼きあがりました。