真っ赤でキレイ！パブリカスープ♪
Description
カロチン、ビタミンAたっぷりの健康スープ。
目にも美味しい、お客様料理です。
冷製スープとしてもなかなかいけます！
目にも美味しい、お客様料理です。
冷製スープとしてもなかなかいけます！
znooti
材料
１個（３個くらい）
８分の１
タマネギ、セロリ、ブロッコリーのくきなど
各２分の１
半カップ
５cmＸ５cmくらい
スープの素
１個
お酒
適量
３カップ
サワークリー又は生クリーム（あれば）
適量
適量
作り方
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1
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パブリカ、かぼちゃ、タマネギ類、ベーコンはブツキリにしてフライパンに投入！（油なしでもOK）中火くらいでサッと炒めてね。焦げそうになったらお酒で調節。
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2
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タマネギが半透明になってきたら、お水とスープの素を入れて、ぐつぐつすること20分以上。ウェイパーがある人は、ウェイパーなら小さじ１/2くらいです。
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3
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材料がトロトロになったら、弱火にして豆乳を加える。沸騰する前に火を止め、ミキサーでジャー！
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4
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（あれば）卵黄、サワークリームの順に、スープが温かいうちにトッピング。パセリふってもいいですね★ お塩をきかせたいときは、スープの上からサッとかけると、塩分少なめなのに塩味をしっかり感じられますょ。
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コツ・ポイント
野菜類を細かくミジン切りして作れば、ミキサーなしでもトロトロして美味。パブリカは最初にアルミホイルに包んでオーブントースターで20分くらい焼くと甘くなりまス♪ 最後に、卵黄をといたものをくるっとかけると、味に深みが出て美味しいです♪
このレシピの生い立ち
真っ赤なスープ..にんじんはベタだし..ピーマン?! いや、肉付きのいいパブリカだッ。甘くしたいからタマネギタップリで..かぼちゃもいれてしまえッ!! と、いった具合でしょうか。
