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野菜を一口大に切る。
サラダ油を熱したフライパンに野菜を入れて炒め、少し透き通ったら、中華スープの素をひとふりする。
水300CCを加え、一煮立ちしたら合わせダレを入れてもう一煮立ちさせる。
水溶き片栗粉で好みの固さまでとろみをつけ、仕上げにごま油を回しかけ、火を止める。
唐揚げはレンジで温め、一口大に切り、4の野菜あんに加えてサッと混ぜる。
温かいごはんを丼によそい、熱々の5を上にかけて出来上がり。お好みで紅生姜をのせても。