あさり大根

あさりは、ヒタヒタの塩水に浸けて砂だしをする。大根は細切りにする。

だしに、大根を入れて、沸騰したら調味料を入れて10分煮る。

２にあさりを入れてふたをし、アサリが開いたら火を止めて、ねぎの小口切りをちらす。