ふきの葉と山椒の実の佃煮

ふきの葉と山椒の実の佃煮

Description

ふきの葉がとても綺麗だったので、作ってみました。

材料

ふきの葉
100g
ひたひた
20cc
砂糖、醤油
大さじ2
山椒の実
適宜

作り方

1

ふきの葉は塩を入れたお湯で3分くらい茹でて、冷水にとる。

2

写真

ふきの葉は細かく切る。鍋に水、醤油、砂糖、酒をいれ、3分くらい煮る。その後山椒の実を入れて、10分くらい煮つめる

3

写真

水分がなくなるまで、煮詰めて、冷めるまでそのまま置く。

コツ・ポイント

顆粒だしの素を入れてもよいです。

このレシピの生い立ち

山椒の実はたくさん入れると、かなりピリピリになるので、注意してください。
レシピID : 3825109 公開日 : 16/04/24 更新日 : 16/04/24

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