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かぼちゃとさつま芋の豆サラダ

かぼちゃとさつま芋の豆サラダの画像

Description

ほっくりしっとり、日持ちもするので我が家の常備サラダです。

材料 （4人分～）

かぼちゃ
1/4個
さつま芋
1/2～1本。大きさによります。
玉ねぎ
小さめ1/4個
★ミックスビーンズ ID: 3803986
好きなだけ
★ツナ缶
１つ
★マヨネーズ
大さじ2～3
★塩
少々
★黒胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは繊維を断ち切る様にスライスして2分程水にさらします。(長時間水にさらすと栄養が失われるので注意)

  2. 2

    写真

    ちなみに、繊維を断ち切る様にスライスするとは、→の様な方向です。

  3. 3

    玉ねぎをザルにあげてキッチンペーパー等でよく水気を拭き取ります。

  4. 4

    写真

    かぼちゃとさつま芋は2センチ程の角切りにします。

  5. 5

    かぼちゃとさつま芋をそれぞれ柔らかくなるまで茹でます。

  6. 6

    写真

    3 の玉ねぎと 5 のかぼちゃとさつま芋と★印を全部まぜます。(画像ではさつま芋と玉ねぎが隠れてしまっていますが…)

  7. 7

    写真

    出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎ、かぼちゃ、さつま芋の汁気をキチンときること。
玉ねぎの辛さが気になる人は、水にさらすときに塩で揉むと良いと思います。

このレシピの生い立ち

自家製ミックスビーンズ(レシピID:3803986)を使いたくて。
豆とほっくりした素材のものはとても相性が良いですね。
レシピID : 3825274 公開日 : 16/05/09 更新日 : 16/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年5月18日
写真
♪さぁーちゃん♪
冷蔵庫にあったものでとても美味しくできました(^^)v

美味しそうですね。私も今夜作ろうかな…。レポ感謝♪

2018年9月25日
写真
ようさんママ
ミックスビーンズレシピもお世話になってます。美味しかったです！

玉ねぎのシャキシャキが伝わります。美味しそう～。レポ感謝♪

2016年6月3日
初れぽ
写真
pinocogg
サラダのレパートリーが増えました！美味しかった。ごちそうさま☆

色がキレイに出てますね、美味しそう！レポ感謝♪

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( )
ゆかどんちゃっく
かぼちゃとさつま芋の豆サラダ
by ゆかどんちゃっく