ほとんどバナナのバナナケーキ♬
作り方
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1
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バター、卵は室温に戻す。
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2
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オーブンを180度に予熱する。
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3
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バナナ3本はフォーク等で潰してレモン汁をかけておく。
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4
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ハンドミキサーでバターをクリーム状にし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
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5
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溶き卵を数回に分けて加え混ぜ、バニラオイル、ラム酒を入れる。
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6
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小麦粉とベーキングパウダーをざるでふるいながら加え混ぜる。
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7
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潰したバナナを加え混ぜる。
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8
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バターを塗った型に生地を流し入れ、上にカットしたバナナを並べ、オーブンで40分焼く。
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コツ・ポイント
一晩寝かせるとしっとり落ち着きます。
無塩バターの時は塩を少々加えていただくとコクが増します。
無塩バターの時は塩を少々加えていただくとコクが増します。
このレシピの生い立ち
あるお店のバナナマフィンの味に近けたくて試行錯誤。今はこれが我が家の定番になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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