ほとんどバナナのバナナケーキ♬の画像

Description

バナナがたっぷり4本♬ あえて有塩バター使用でこってり、しっとりのバナナケーキです♡

材料

3本
飾り用バナナ
1本
レモン汁
少々
三温糖、きび砂糖
120g
160g
2個
ラム酒
小さじ2
バニラオイル
少々
飾り用 粉糖
適量

作り方

  1. 1

    バター、卵は室温に戻す。

  2. 2

    オーブンを180度に予熱する。

  3. 3

    バナナ3本はフォーク等で潰してレモン汁をかけておく。

  4. 4

    ハンドミキサーでバターをクリーム状にし、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
     

  5. 5

    溶き卵を数回に分けて加え混ぜ、バニラオイル、ラム酒を入れる。

  6. 6

    小麦粉とベーキングパウダーをざるでふるいながら加え混ぜる。

  7. 7

    潰したバナナを加え混ぜる。

  8. 8

    バターを塗った型に生地を流し入れ、上にカットしたバナナを並べ、オーブンで40分焼く。 

  9. 9

    写真

    粗熱が取れたら型ごとアルミホイルで包んで、一晩冷ます。型から出し、仕上げに粉砂糖をかける。

コツ・ポイント

一晩寝かせるとしっとり落ち着きます。
無塩バターの時は塩を少々加えていただくとコクが増します。

このレシピの生い立ち

あるお店のバナナマフィンの味に近けたくて試行錯誤。今はこれが我が家の定番になりました。
レシピID : 3826192 公開日 : 16/04/25 更新日 : 16/04/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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☆ポッキー☆
美味しかったです〜

いつもありがとうございますヽ(´▽`)/♡ すごーくキレィ♪

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クッキングサクラ
お弁当のデザートに(^ ^)バナナしっとり翌日も美味しいです!

作っていただきありがとうございます♬デザート付きお弁当素敵♡

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Buster0208
簡単に焼けました(^^)また作りたいです。

混ぜるだけ簡単♡めっちゃバナナだったでしょ?れぽ感謝です。

初れぽ
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クックQ1FT21☆
娘のリクエストでチョコをたしました!バナナたっぷりで美味しい☆

バナナとチョコの相性はバツグンですよね♡つくれぽありがとう♬