旬のたけのこで!豚挽き肉で節約!青椒肉絲
作り方
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1
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<肉に下味をつける>
●の材料をポリ袋に入れて、よく揉み込む。
<調味料を混ぜる>
◎の材料をボウルに入れて混ぜる。
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2
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フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、にんにくと生姜を香りが立つまで炒める。
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3
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1の肉を加えて炒める。
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4
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肉の色が変わってきたらピーマンとたけのこを加えて炒める。
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5
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ピーマンに軽く火が通ったら、◎の材料を全て加える。
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6
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味がなじんだら、水溶き片栗粉を回しいれ、とろみがついたら皿に盛る。
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コツ・ポイント
肉に下味と片栗粉を混ぜることで、肉のうまみを逃がさずに調理します!
挽き肉は炒めるとき、ばらばらにほぐさないで、
ラフに炒めると、塊になって美味しいです!
挽き肉は炒めるとき、ばらばらにほぐさないで、
ラフに炒めると、塊になって美味しいです!
このレシピの生い立ち
青椒肉絲を豚挽き肉で作って、
節約しました!
牛肉よりもおいしいかも~!!
節約しました!
牛肉よりもおいしいかも~!!