あんかけそば

あんかけそば
とあるお店のレシピ

材料 (2人分)

白菜
2~3枚
いかげそ
1パイ分
豚肉
100g
人参
1/3本
たまねぎ
1/2個
鶏がらスープの素
小さじ1
大さじ2
適量
醤油
大さじ1
大さじ1
小麦粉
適量
中華そば(太麺が良い
2玉

1

豚肉を醤油・酒に漬けて下味をつけておく。
たまねぎはザク切り、人参はいちょう切り、白菜は芯から葉にかけて大きくなるように切る。

2

大き目のフライパンか鍋にごま油をしいて、小麦粉をまぶした豚肉を炒める豚肉が白っぽくなってきたら、野菜・げそを入れて更に炒める。

3

500ccの水で鶏がらスープの素を溶き、2に入れる。煮立ったら、オイスターソースを入れて、水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。ゆでた中華麺を加えて絡める。

コツ・ポイント

鶏がらスープ15:薄口醤油1
辛くするには豆板醤かチリソース

このレシピの生い立ち

お店の人に教わりました
レシピID : 382954 公開日 : 07/09/25 更新日 : 07/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
tobimama 2007年09月25日 22:30
らどるさん、お久しぶり~♪
暑いでしょうけど元気ですか?
良い報告待ってますよ~(*^_^*)v