かぶとがんものあっさり煮

かぶは 茎を1cm位で残して切り 茎根元の土を流したら、皮を薄く剥き4等分にします。
※りんごみたいにｸﾙｸﾙ剥きます。

がんもどきは熱湯をかけ 油抜きをし、半分に切ります。

鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱し①を入れ、中火で2分炒めます。
※表面が透けてきます。

かぶが柔らかくなったら、火を止めて煮汁が冷めるまで放置。
自然に味がしみていきます。