さっぱり☆冷製トマトラーメンの画像

Description

暑い季節にも、さっぱりといただけます☆トマト好きにはたまらない!

材料 (2人分)

1/2個
1本 (約75g)
◎オリーブオイル
適量
コンソメ
小さじ1
1個
100cc
●砂糖
小さじ2
●ケチャップ
大さじ1
●塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、きゅうり、魚肉ソーセージは小さめの一口大に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し、1の具材を炒める。

  3. 3

    コンソメを加えて味付けし、●の水と調味料、ざく切りにしたトマトを入れ煮込む。

  4. 4

    ボウルに氷水を用意し、鍋ごと冷やす。(少しぬるくなるくらいまででOK)粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    麺を表示時間より少し長めに茹でる。

  6. 6

    茹であがった麺を冷水で締める。

  7. 7

    皿に麺を盛り付け、冷蔵庫で冷やした4をかける。

  8. 8

    2018. 6
    少々改訂しました。

コツ・ポイント

生トマトの代わりに、ホールトマト缶(100gくらい)でも美味しくできます!

このレシピの生い立ち

冷やしラーメンを洋風にしてみようと思いつきました☆
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レシピID : 3832986 公開日 : 16/04/29 更新日 : 18/06/18

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