ミョウガのお吸い物

お鍋に500mlのだし汁を入れて火にかけます
(水500mlに白だしプラスでも)

ミョウガは縦に半分に切った後斜めに細切りに。
えのきは根を切り、三等分に切っておきます。

沸騰したらミョウガ、えのき、お豆腐をさいの目に切り入れます。
二人分だとこのくらいの小さなパックがおススメ。

お豆腐を玉子豆腐にしても美味しいです。