☆カワイイ美味しい!小松菜手まり寿司☆
作り方
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1
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人参は皮を剥いたら、ピーラーで幅1cm程度に剥きます。
頭からお尻まで一本分の長さのままで。
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2
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お鍋にお湯を沸騰させ、塩大さじ1(分量外)を入れ30秒茹でます。
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3
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②に、洗った小松菜の根部を先に入れ、20秒程根部を茹でます。
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4
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③の小松菜の葉部も入れ、更に30秒程茹でたらすぐにざるに取って冷水にさらします。
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5
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④の小松菜の根3cm程を落としたら、1/2にカット。
今回は上の葉の部分のみ使うので、茎の方は取っておいて別で使ってね。
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6
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☆の調味料を合わせ、レンジで10秒チン!
合わせ酢を作っておきます。
(我が家はてん菜糖を使っているので砂糖が黒いです)
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7
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暖かいご飯に⑥をまわしかけ、切るように合わせ、酢飯を作ります。
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8
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⑦に鮭フレークと白ごまを入れ、サッと混ぜ合わせます。
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9
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⑧を直径5cm程度に丸めます。
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10
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ラップを敷き、その上に⑤の葉を3、4枚広げます。⑨をくるめるように、すき間を無くす様に。
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11
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⑩の上に⑨を置きます。
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12
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葉1枚1枚で包み込んでいきます。
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13
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敷いてあるラップごと、丸めてキュッと絞ります。
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14
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形が出来たらラップを取り、④の人参を十字になるように巻きます。
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15
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お皿に並べましたら、お好みで桜でんぶ、白ごまをトッピングして完成です(^^)
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コツ・ポイント
ラップに小松菜を敷くときは、1枚1枚破れないように丁寧に広げて、すき間を埋めるように並べましょう。
少し上手くいかなかったところは、リボン人参で隠せばOK!笑
少し上手くいかなかったところは、リボン人参で隠せばOK!笑
このレシピの生い立ち
スーパーで小松菜を格安のお値段でGet!笑
カワイイ手まり寿司にしてみました(^^)
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