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☆旬のふきの煮物☆お弁当♪隙間おかず！

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Description

今が旬のふきを煮ました。箸休め、常備菜に。。。ほろ苦いなんとも言えない味がいいですよね。。。

材料

ふき
10本程度
○醤油
小2
○砂糖
小1.5
○みりん
小2
鷹の爪(輪切り)
少々
ごま油
少々
だしの素
少々

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かして、塩を軽くふって板ずりをしたふきを入れて3分くらい茹でます。（葉っぱは捨てますょ←使えるのかな？）

  2. 2

    茹でたら、水煮さらして、筋を丁寧にとりのぞいていく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて　ふきを炒める。

  4. 4

    水をひたひたより少なめに入れて、鷹の爪、だしの素、調味料を入れて煮る。

  5. 5

    少し汁を残した状態で火を止めて、さましながら味をふくませる。

  6. 6

    最後に汁をとばしながら、味をしみ込ませたら完成。

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

時間がない時は、そのまま汁がなくなるまで煮てもいいです。

このレシピの生い立ち

お弁当に入っている　ふきが好きで、この時期売っていると買って来て
甘辛く煮たくなります。
レシピID : 3836203 公開日 : 16/05/01 更新日 : 16/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年5月9日
写真
ナンシーーー
鶏肉、あげ、輪切りとうがらし+しました(^^)

選んで作って頂きとっても嬉しい^^ありがとぉ幸せです^^

2017年5月26日
写真
ナガメタ
３度目のリピ！手間がかかって面倒だけど、めちゃくちゃ美味しいです

三回も作ってくれたのね!気に入って頂き幸せ!ありがとぉう

2016年5月20日
写真
kimig
美味しくて弁当の隙間ではなくほぼメインのおかずにしちゃいました

ほんとですか？！とっても嬉しいコメありがとぉ嬉しい

2016年5月16日
写真
たまきく
下ごしらえは面倒ですが作ってみました！とっても美味しかったです。

気に入って頂きとっても嬉しい！ありがとう❤

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