合挽き肉と春キャベツで簡単!基本の餃子!

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Description

いつもは白菜を使いますが、旬の春キャベツを使用してみました★餃子には豚肉を使用方が多いですが私は合挽きが好きです!

材料 (5-6人分)

1束
生姜
1/2片
1パック(2本)
ニンニク
4粒
2/1
★オイスターソース
大さじ3
★ごま油
大さじ1
★鶏ガラスープの粉
大さじ1
★塩コショウ
小さじ1

作り方

  1. 1

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    野菜は全てみじん切りにします。(フードプロセッサーがあれば使用しても大丈夫です)★の調味料を入れよく混ぜます!

  2. 2

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    餃子の皮で包みます!

  3. 3

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    1,鍋にサラダ油を敷く。2, 餃子を並べる。3, 水を大さじ3杯いれる。4, 強火で蓋をして3分焼く。

  4. 4

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    蓋を開けて水分を飛ばしたら、ごま油をかけてさらに焼く。
    不思議な事をカリッと出来るんです!(クックパッドニュース参照)

コツ・ポイント

焼き方はクックパッドニュースを参考にさせてもらいましたが、最後のごま油がかなりポイントになります!カリカリに焼けます!焦げやすいので焼き色をこまめに確認して下さい★
オイスターソースは餃子に旨味がでるので必ず入れてください。

このレシピの生い立ち

スーパーで春キャベツを売り出していたので、それを使ったメニューを考えました!冷蔵庫に入ってたエリンギをさらに加えて食感をプラスしました!
レシピID : 3836678 公開日 : 16/05/02 更新日 : 16/09/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クック1NT8IM☆
めちゃくちゃ美味しく出来ました!!リピート確定!!
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ムーミン☆ママ
レシピ参考にさせて頂きました!美味しくいただきます(*^^*)
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みきよん
他のレシピの皮を手作りして、あんはこのレシピで。
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ハルクミママ
美味しくできました!ありがとうございます♪