ゴーヤと牛肉のしそみそ炒め

今回は、「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」を使います。

ゴーヤは縦半分に切って種とわたを除き、3mm厚さに斜め薄切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。

大葉は手でちぎっておき、【A】を混ぜてよく溶いておく。

【A】を加えて手早く炒め、火を止めてから大葉を散らしてさっとなじませ、器に盛る。