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そら豆はサヤから出し沸騰したお湯で2~2分半下茹で(茹で過ぎない✩)、薄皮を剥いておく。
フライパンにオリーブオイルを熱しそら豆を軽く炒める。塩と黒コショウで味付けし、
パルメザンチーズを適量振りかけひと混ぜしたら火を止め完成♪