鍋ひとつで簡単☆豚ロースのソテー

豚ロースの脂身と肉の間に切れ目を入れ、両面に塩胡椒し、オリーブオイルをたらし、ローズマリーを置いて香りを移しておく。

インゲンは洗って両端を落とし、シメジは小房に分けておく。

ソテーパンを強火にかけ、加熱する間に、にんにくの皮を向いて薄切りにしておく。

豚ロースを、盛りつけるときに上になる面から焼く。片面およそ２分程度。ひっくり返して、反対の面も焼く。

ソテーパンの隙間にインゲンを入れて、蓋をして中火で加熱。

５分ほどしたら、豚ロースを取り出して冷めないようにしておき、シメジをソテーパンに入れて加熱し、火が通ったら塩胡椒する。