焼きパプリカのマリネ

パプリカ、ピーマンは半分に切って、種を取りグリルで10分位焼く。

マリネ液を作る。玉ねぎをみじん切りにして、ボールに入れ、白ワインビネガーと塩を加えてまぜる。オリーブ油を加えて混ぜる。

焼けたパプリカ、ピーマンを冷水にとって粗熱をとり、1センチ幅に切る。