端午の節句に 兜春巻き
chikappe
作り方
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フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら刻んだ野菜とひき肉を入れて一緒に炒めます。
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ひき肉の色が変わってきたら、味噌、砂糖、醤油、豆板醤を入れて炒めます。全体的にしっとりしたら火を止めます。
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具材はしっかり冷まします。その間に兜を作ります。折り紙を折る要領で折り、折り目には都度水溶き片栗粉を付けて止めます。
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中に冷めた具材を詰めて、下の1枚を上に持ち上げて折り込み、水溶き片栗粉をつけて口を閉じます。
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170℃に熱した油できつね色になるまで色よく揚げれば完成です。
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カロリーの気になる人は、焼いてもOK。250℃のオーブンで20分くらいでこんな感じになります
(*˘︶˘*).｡.:*♡
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2016年に初めて作った時の兜(*´▽｀*)2020年、写真を差し替えました。
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コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで変えてください。具材は冷めてから包まないと皮が破けますのでご注意を。兜の折り方は、省略させていただきました。具材はお好みのものでもちろんOK。
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に、娘が折り紙をして楽しんでいました。元々春巻きを作りたくて皮を買ってあったのですが、ちょうど端午の節句の日だったので、折り紙のつもりで娘と作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
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