母の日に♪ママも喜ぶコーヒープリン♪
HIROマンマ
作り方
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1
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器について
1個分に150ccくらい入る容器なら2個分
それより小さい場合は3個分の容器で作ってください
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2
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カラメルソースを作ります
フライパンまたは鍋に砂糖と水を入れて煮詰める
好みのキャラメル色になったら湯を入れる
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3
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すぐにカラメルソースを器へそそぐ
※カラメルに湯を入れる時は火傷に注意
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4
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鍋に◯印の材料を入れ火にかける
※中火くらい
沸騰直前になったら火を止める
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5
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卵・卵黄を溶きほぐす
バニラエッセンスも加えて混ぜる
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6
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⑤に④を少しずつ加え混ぜる
※一度に入れると固まってしまう場合があるので少しずつホイッパーで混ぜながら加える
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7
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こしザルで2回ほど漉す
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8
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③のカップにプリン液をそそぐ
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9
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アルミ箔をかぶせる
湯をはったオーブンで150℃20分焼き
次に温度を140℃に下げて30分ほど焼く
冷めたら冷蔵庫へ
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10
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8分立てのクリームを絞って飾る
※ホイップクリームの砂糖の量はお好みで
我が家は生クリーム100ccに対して砂糖小さじ1
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11
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いちごを半分に切って飾ったら完成！
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12
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口金は写真のタイプを使用しました
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コツ・ポイント
プリンの詳しい作り方はレシピID : 1423783 を参考にしてください。カラメルの煮詰め具合など詳しく書いています。
このレシピの生い立ち
母の日にママが喜びそうなプリンを考えました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
HIROマンマ
