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母の味　筍シュウマイ

母の味　筍シュウマイの画像

Description

親戚から頂く採れたての筍を茹でて、これでもかと入れて作ります♪

材料 （40～50個くらい）

豚挽肉
400g
茹で筍
好きなだけ
塩・砂糖
各小１
酒・ごま油
各小２
卵白(または全卵)
１個分
片栗粉
大１
胡椒
少々
生グリンピース
40～50個
焼売の皮
２袋

作り方

  1. 1

    茹で筍をひたすらみじん切りにします。
    ※分量は、豚挽き肉と同量ぐらいまでならお好きな量でOK

  2. 2

    全ての材料を粘りが出るまで混ぜます。

  3. 3

    シュウマイの皮を左手のひらに乗せ、スプーンで②をひとすくい乗せ、てっぺんにグリンピースを１粒乗せて押し込みます。

  4. 4

    次に、左手の親指と４本の指で輪っかを作り、その中にシュウマイを落とし込み、

  5. 5

    右手の親指と人差し指+中指の腹でシュウマイの上下を挟んで円柱形に形作ります。

  6. 6

    写真

    これを繰り返して下さい。

  7. 7

    蒸気の上がった蒸し器に入れて、強火で７～８分で出来上がりです♪

  8. 8

    熱々を召し上がれ(^^)

コツ・ポイント

包む肉種の量もお好みで、沢山入れて山盛りでも大丈夫♪　　包む量により出来上がりの個数が変わって来ます。

このレシピの生い立ち

タケノコの季節になるとよく母が作ってくれました。筍を見ると条件反射のようにシュウマイを作ろうと思います。あっさりとくどさの無い味で、いくらでも食べられます。私たち家族は他の市販のシュウマイが食べられなくなりました(^^;
レシピID : 3843582 公開日 : 16/05/06 更新日 : 16/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年5月17日
写真
ヤグワーズ
グリンピースはなかったので ちょっと寂しい色合いになっちゃった～

つくれぽ有難うございます！次は是非グリンピースと(^^)

2016年5月16日
初れぽ
写真
Lake☆Erie
手作りの方が断然おいしいですね。リピします✩

つくれぽ　有難うございます(^^) 蒸したて最高ですよね♪

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幽
母の味　筍シュウマイ
by 幽