美肌☆アスパラのコンソメスープ

アスパラは2ｾﾝﾁほどにきざんで、塩を少し入れたお湯で柔らかくなるまでゆでる。
茹で上がったらザルにあけておく。

玉ねぎを薄めにスライスして、バターと合わせて透明になるまで炒める(にんにくがあれば少々合わせて炒める)

アスパラをくわえて混ぜ、そこに水、塩、砂糖、コンソメを入れ 10分ほど蓋をして中火で煮込む。

こし器でこしたら完成。改めて温めたほうが、アスパラの臭みは飛びますが、冷やしても美味しく食べられます。