(覚書)BLTマフィン+アボカドペースト
こば･ち
作り方
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1
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アボカドを程好く固まりが残る程度に潰し、レモン汁を混ぜる。
黒ずみ防止ですので少量でOKです。
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2
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マヨネーズ、ブラップペッパー、塩、好みで粒マスタードを加えて混ぜ、アボカドディップを作る。
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3
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レタスは水分を良く拭き取り、マフィンの大きさに合わせてちぎる。
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4
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トマトは5mm～1cmの好みの厚さで輪切りにする。
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5
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オニオンスライスを作り、水分を良く拭き取る。
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6
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ベーコンをカリカリに焼く。
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7
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目玉焼きを作る。
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8
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マフィンを半分に切り、断面(内側)を上にして、焼き色がきつめにつくまでトースターで焼く。
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9
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焼けたマフィン(上下)にマーガリンを塗る。
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10
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マフィン(下)にスライスチーズを乗せ、アボカドディップを塗る。
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11
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レタスを乗せ、マヨネーズをちょこんと置き、またレタスを乗せる。
更にちょこんとマヨネーズを置き、レタスを乗せるを繰り返す
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12
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ベーコンを十字に置き、ブラップペッパーを振る。
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13
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オニオンスライスを乗せ、マヨネーズをかける。
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14
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目玉焼きを乗せ、塩コショウを振る。
その上にトマトを乗せる。
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15
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マフィン(上)にマヨネーズとマスタードを塗ってからトマトの上に乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
細分化して書いているので行程は多いですが、作ってみると簡単に出来ますよ。
同時進行出来る行程も多いです。
(例えば、ベーコンと卵は同時に行く等)
かなりの厚みになるので食べにくいです(汗
私は家で食べるときも弁当と同じ様に包んでます。
同時進行出来る行程も多いです。
(例えば、ベーコンと卵は同時に行く等)
かなりの厚みになるので食べにくいです(汗
私は家で食べるときも弁当と同じ様に包んでます。
このレシピの生い立ち
同僚のお弁当のリクエストに｢アボカドを使ったマフィン｣があったので作ってみました。
こば･ち
