小松菜と豚ばら肉の中華炒め
とんかつだいすき
作り方
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1
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小松菜は食べやすい長さに切り、茎と葉に分けておく。
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2
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合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンに油を入れて火にかけ、豚バラ肉を焼いていく
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4
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肉に半分ほど火が通ったら、小松菜の茎の方から加える
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5
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茎に半部程度火が通ったら、葉の部分を加える。
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6
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合わせ調味料を加えて全体に絡め、最後に水溶き片栗粉を混ぜながら加え、好みのとろみをつける。
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コツ・ポイント
豚バラ肉は薄切りではなく、厚切りのものを使いました。合わせ調味料を作っておけば、あとは炒めるだけなので簡単です
このレシピの生い立ち
小松菜をたくさんもらったので、なにか一品作ろうと思い、ちょうど冷凍庫に豚バラ肉の厚切りがあったので、それと一緒に炒めてみました
