蕪の葉と人参のジャガイモチヂミ

蕪の葉と人参のジャガイモチヂミ

Description

ジャガイモと米粉の生地がモチモチして、蕪の葉と人参の風味と食感がアクセントになって、美味しいチヂミです。

材料

ジャガイモ
1個
蕪の葉
1個分
人参
1/3本
適量
大さじ3〜4
大さじ3〜4
大さじ1
適量

作り方

1

人参は千切りにしひとつまみの塩で揉む。
蕪の葉も刻んでひとつまみの塩で揉む。
15分程置き水気を絞る。

2

ジャガイモは皮をむきすりおろす。そこに、米粉と水を入れ混ぜ合わせ生地を作る。

3

生地に水を絞った蕪の葉と人参、ごま油大さじ1を入れ混ぜ合わせる。

4

中火のフライパン、ホットプレートに油をひいて、ニンニクを入れ香りをうつす。
生地を入れ丸く形を整え、両面こんがり焼く。

コツ・ポイント

ジャガイモの大きさ、水分によって米粉、水を調整してください。

このレシピの生い立ち

蕪の葉を使ってがつっとしたものを食べたかったので、チヂミにしてみました。
レシピID : 3848561 公開日 : 16/12/04 更新日 : 16/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」