オーブンと一手間で絶品チキンステーキ

鶏モモ肉は厚さを均一にし、両面に肉の0.8%の塩をし、コショウをふってから焼く直前に皮目に小麦粉をまぶしておく。

フライパンにサラダ油を薄くひいて皮目を下にして入れ中火でカリカリにし、焼き色がつくまで焼く。

2の皮目を上にしてのせて、230℃の余熱したオーブンで8～10分焼く。
途中で酒を霧吹きなどでかける。

フライパンに残った油でお好みのソースをつくって焼けたチキンステーキにかける。

砂糖、塩、ﾊﾞｼﾞﾙﾍﾟｰｽﾄ、オリーブオイルに漬け込んでからオーブンで焼き、途中でチーズをのせた。
バジルチーズ焼き。

焼肉のたれ、にんにくを漬け込んでからオーブンで焼き、トマトソースをかけた。
トマトｶﾞｰﾘｯｸ味。

ハニーマスタードソース。

ID:2955616 のたれで鶏チャーシュー風に。

照り焼きガーリックチーズ