オーブンと一手間で絶品チキンステーキ
作り方
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1
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鶏モモ肉は厚さを均一にし、両面に肉の0.8%の塩をし、コショウをふってから焼く直前に皮目に小麦粉をまぶしておく。
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4
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アルミホイルに包んで少し置いておくとゆっくり熱が入ってジューシーになります。
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5
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フライパンに残った油でお好みのソースをつくって焼けたチキンステーキにかける。
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6
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砂糖、塩、バジルペースト、オリーブオイルに漬け込んでからオーブンで焼き、途中でチーズをのせた。
バジルチーズ焼き。
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7
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焼肉のたれ、にんにくを漬け込んでからオーブンで焼き、トマトソースをかけた。
トマトガーリック味。
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9
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ハニーマスタードソース。
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10
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ID:2955616 のたれで鶏チャーシュー風に。
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11
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照り焼きガーリックチーズ
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コツ・ポイント
皮目をしっかりじっくりフライパンでカリカリに焼くことで更においしく中はジューシーに仕上がります!
オーブンはおつかいのもので様子を見てください。
オーブンはおつかいのもので様子を見てください。
このレシピの生い立ち
オーブンだけでは皮がパリパリしないし、鶏のうまみのでたソースをつくりたくてフライパンでやったところいちばん美味しかった!