ちょい辛なす煮込み

なすは食べやすい大きさに切り、味がしみこみやすいように切込みを入れる。

ごま油を熱しなすを強火で炒める。

出し汁以降をすべて鍋に追加し、煮立ったら弱火の中火にして落し蓋をし１０分ほど煮込む。