豆腐がメイン。粉豆腐と鮭のハンバーグ

Name: 豆腐がメイン。粉豆腐と鮭のハンバーグ
Yield: 2個分
Ingredients: 粉豆腐 40g; ─出汁 200cc; 鮭 1切れ(100g); 長芋(すりおろす) 30g; 塩 3つまみ; ブラックペッパー 6ふり; 油 小さじ1/2; ソース; ├白ワイン 大さじ1; ├ケチャップ 大さじ2; ├ウスターソース 大さじ1; └水 大さじ2

Description

卵なし乳製品なし。肉不使用のヘルシーハンバーグ。パン粉なしで糖質オフ。つなぎはとろろでふわふわ。ダイエット飯。魚料理

sweeterm

材料（2個分）

粉豆腐

40g

─出汁

200cc

鮭

1切れ(100g)

長芋(すりおろす)

30g

塩

3つまみ

ブラックペッパー

6ふり

油

小さじ1/2

■ ソース

├白ワイン

大さじ1

├ケチャップ

大さじ2

├ウスターソース

大さじ1

└水

大さじ2

作り方

1

［煮る］
出汁を沸かし、粉豆腐を混ぜて煮る。
★弱火 2分(ふたあり)
2

［炒る］ふたを外して火を強めて炒る。
★中火 2~3分
3

［蒸す］
鮭をレンジで蒸す。
★レンジ(600w) 1分
4

［混ぜる］
粗熱がとれたら、炒り豆腐、すりおろした長芋、鮭、塩、ブラックペッパーを混ぜる。
5

［焼く］
2等分して丸め、油を敷いたフライパンで両面こんがりと焼く。
6

■ソース
ハンバーグを取り出したフライパンに白ワインを入れて一煮たちする。
ケチャップとウスターソース、水を加えて煮る

コツ・ポイント

・炒り豆腐は水分を飛ばしながら一塊になるようにし、ボロボロにしずきない。
・長芋の代わりに卵可。
・鮭は鮭フレーク可。その場合は塩の量を減らす。
・肉にするなら赤身がヘルシー。
・ソースは大根おろしと青じそドレッシングだとよりヘルシー

このレシピの生い立ち

糖質オフ&ノンお肉生活実施中。
粉豆腐にはまっています。
「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加♪

レシピID : 3850179 公開日 : 16/05/10 更新日 : 22/09/19

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
https://youtu.be/7Mjtilchr_E
https://www.instagram.com/tama_recipe

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2017年1月28日

初れぽ

イエローバード

鮭の風味が良いですね♪見た目以上に食べ応えがあって、美味でした♪

作者コメントを見る

ありがとうございます^^ヘルシーでもお腹満足になりますよね♪

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