失敗しない！シーフードとチキンのパエリア
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作り方
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1
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☆を混ぜてスープを作ります。
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2
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玉ねぎは串切り、ピーマン、パプリカ、マッシュルームはスライスしておく。
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3
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フライパンを温めてから中火にして、オリーブオイル、にんにくを入れて炒める。香りが出たら玉ねぎを加え透き通るまで炒めます。
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4
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鶏肉、エビを加え、お肉に火が通るまで炒めます。
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5
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お米を洗わずに振り入れて5分ほど炒めます。お米が軽く透明になったらOK！
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6
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全体を混ぜながら☆のスープを入れます。あさりを均一にのせて、ローリエを加えたら蓋をして、煮立たせます。
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7
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煮立たったら火を少し弱くして15分ほど炊き込みます。
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8
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マッシュルーム、ピーマン、パプリカを加えて、蓋をして5分蒸らします。
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9
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火を止めて10分蒸らします。
好みでレモンを絞りいれたら完成です。
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コツ・ポイント
火加減と時間は、具の火の通りを見ながら調整してください。多少、火を通し過ぎてもおこげが美味しいので安心して調理できます。
このレシピの生い立ち
とっての取れるフライパンを買ったときに作りたいと思って作りました。生米から作るので難しそうなイメージがありましたが以外と簡単でした。
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