レンジパンで「ガーリックチーズロール」♪

耐熱ボールに水とバターを入れレンジで人肌に温め完全にバターを溶かしてから砂糖とドライイーストを加えて混ぜる。

粉類の１/３を加え泡立て器でなめらかになるまで混ぜ残りの粉類と塩を一気に加えてヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ラップをかけてレンジ（２００W)３０秒かけ打ち粉をした台に移す。

打ち粉で調整しつつ手につかなくなるようになるまで転がすように押して捏ねる。表面を張らせるように外側の生地を下中央へ押し込むようにして丸く成形する。

２５ｃｍほどに伸ばしガーリックバター・チーズ・胡椒・パセリをたっぷりトッピング。

空気を抜くようにぎゅっと押しながら巻き型に入れ、蓋をあけたままラップをしてレンジ（２００W)３０秒かけてから、濡れ布巾をかけ２０分2次発酵させる。生地が１．５倍ほどに膨らんだら２００度のオーブンで３５分焼く。

♪アレンジ♪
ラップに写真のようにゴマを敷き生地に水またはサラダ油を塗りその上を転がす。手につかないようラップでくるむようにするとよい。

ドスンと落とすような入れ方になってしまいますが、手で触れるとべとついたり胡麻が散らかります。ここからは手順６にしたがって焼く。

焼き上がり。
前回水で胡麻をつけたときは焼きムラができたので今回は油で。

水でやったときよりも若干ゴマが取れやすい気もしますが、扱いも型離れも油のほうがよいかもしれません。