濃厚ベイクドチーズケーキ
作り方
-
-
1
-
クリームチーズを室温に戻し、砂糖を3回位に分けて白いクリーム状になるまでハンドミキサーなどで混ぜる。
-
-
-
2
-
室温に戻した卵を溶き卵にし、クリームチーズに3回位に分けて混ぜる。一度に全部入れると分離するので、分けた方が混ぜやすい。
-
-
-
3
-
小麦粉をふるい入れる。
ゴムベラや木べらで切り混ぜする。
ちょっと位だまが出来ても大丈夫。
-
-
-
4
-
生クリームを入れる。
ゴムベラで混ぜた方が良いが、面倒な時はハンドミキサーで。
ムラがなくなるまで混ぜる。
-
-
-
6
-
型ごと5cm位上から何度か落として空気を抜くと、きれいに仕上がる。
しなくてもパウンド型ならバレない。
-
-
-
7
-
18cm丸型なら40分。
写真の175x65mmの型なら30分。
様子を見ながら時間は調整してください。
-
-
-
8
-
竹串に生地が付いてこなければ焼き上がりです。
-
-
-
10
-
冷やす前にマーマレードやレモンジャム大さじ1を水大さじ2で割ったものを塗るとオシャレになる。(分量外)
-
コツ・ポイント
卵はLでもMでも大丈夫です。
Lの方が濃くなる気がします。
面倒なら全部入れてミキサーでも可。
母はミキサー派でした。
Lの方が濃くなる気がします。
面倒なら全部入れてミキサーでも可。
母はミキサー派でした。
このレシピの生い立ち
いつものレシピのアレンジを
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)