簡単ベシャメルソースのポテトグラタン
作り方
-
-
1
-
ジャガイモは薄くスライスしてラップで包み、レンジで5分加熱。
足りなければ追加で2、3分。
お箸を刺して確認します。
-
-
-
2
-
オリーブオイルを熱し、薄切りにしたエリンギと玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら火を止めます。
-
-
-
3
-
耐熱容器にバターを入れてレンジで10秒加熱。様子を見て、あと10秒。半分溶けているのでOK。溶けすぎないように!!
-
-
-
4
-
クリーミーになったバターに、小麦粉を入れて練ります。
簡単ベシャメルソースの出来上がり!
-
-
-
5
-
②にベシャメルソースを入れます。弱火で加熱し牛乳を入れます。塩胡椒、コンソメで味を調整。具入りのホワイトソース完成〜。
-
-
-
6
-
耐熱皿にレンジで加熱しておいたジャガイモを半量引き、ホワイトソース→ジャガイモ→ホワイトソースの順に重ねて行きます。
-
-
-
7
-
とろけるチーズを好きなだけ乗せ、トースターかオーブンで、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼きます。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
急にチーズとじゃがいもが食べたくなりました!
冷蔵庫をのぞいたら食材があったので。
冷蔵庫をのぞいたら食材があったので。