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ジャガイモを食べやすい大きさに切り水につけとく残りの野菜もカットする
鍋にサラダ油をひき牛肉200グラム炒める我が家は、スーパーにある牛脂で炒めます
カットした野菜を入れるジャガイモ→人参→玉ねぎ
だし汁600ml入れる砂糖大さじ2味醂100cc蓋をして15分(糸蒟蒻入れる場合は、あく抜きしてここで入れる)
あくをとり醤油大さじ2いんげんお好みの量入れひと煮立ちさせ完了