白ワインが立役者♪な、あっさりパスタ

Description

いつも家に常備されている「ツナ缶」と「玉ねぎ」、そして料理用の安い白ワインで、けっこう本格的っぽいお味に仕上がりますよ。

80～100ｇ

小さい缶なら約半分

1/2個

白ワイン

50～80ｃｃ（好みの量で）

ハーブソルト（クレイジーソルトなど）

少々

パセリ（あさつきなど青みのもの）

適量

塩（パスタ茹で用）

適量

1

パスタを塩水で茹で始めます。
玉ねぎは繊維に沿った薄切りに、パセリはみじん切りに（あさつきなら小口切りに。
ツナ缶は油を絞っておきます（工程2の時、フライパンの上で缶のまま油をギューって絞ってもかまいませーん）
2

ツナ缶のオイルをフライパンで温め、玉ねぎをさっと炒めます。そこに白ワインを入れひと煮立ちさせたら、ツナを加え、ハーブソルトで味を整えます。白ワインの水気が残っていて構いません。
※玉ねぎはシャキッとした食感が残る程度がおいしい。
3

パスタは少し早めに引き上げ、フライパンに投入！白ワイン（とツナ）のスープを吸わせるよう、に混ぜながら少し煮立たせれば完成！！
お皿に移したらパセリを散らして召し上がれ～