驚く柔らかさ&時短de味が染み込む♡鶏唐

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Description

面倒なコツは全くなし!超絶簡単!
驚くほど柔らかジューシー&味がしっかり染み込んだ鶏唐です

材料

*塩胡椒
適量
◎下味
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
味醂・蜂蜜・ごま油
各大さじ1
コチュジャン
適量
にんにく(チューブ)
適量
しょうが(チューブ)
適量
◎マヨネーズ
大さじ2
◎片栗粉・薄力粉
各適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は常温に戻しておく

    鶏肉は厚みのある部分に切り込みを入れフォークでぷすぷす刺しひと口大削ぎ切りにしたら塩胡椒する

  2. 2

    写真

    袋に鶏肉&下味の調味料を入れてよーくモミモミする

  3. 3

    写真

    次にマヨネーズをよーく揉み込む

  4. 4

    写真

    汁気をきり片栗粉&薄力粉を付ける

    余分な粉は必ずはたいて下さい!

  5. 5

    写真

    フライパンにサラダ油をしき油が温まる前に鶏肉を入れる

  6. 6

    写真

    ジュワジュワと音がして来たら中火にしそのまま触わらない

  7. 7

    写真

    鶏肉の側面の色が変わったらひっくり返すタイミング!

    焼き色が薄い場合はひっくり返さないでね
    (だいたいの目安として)

  8. 8

    写真

    両面こんがり揚がったら油をきる

  9. 9

    写真

    出来上がり♡

  10. 10

    写真

    柔らかジューシーで
    ヤバ旨!

コツ・ポイント

柔らかジューシー&味が染み込むコツは
①鶏肉を常温にする事
②フォークで刺し削ぎ切りにする事
③下味をよーくモミモミする事
④マヨネーズを揉み込む事

下味の調味料は『我が家の手作り焼肉のたれ』なので市販の焼肉のたれを使用してもOK

このレシピの生い立ち

唐揚げが食べたくて♡
レシピID : 3859670 公開日 : 16/05/15 更新日 : 16/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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ちょちょこ✫
美味しかったです♡
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ひいらぎちゃんママ
いつもと違う味に家族からおいしいの感想いただきました!
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たべたべこ
やわらかーくできました!けど、衣が剥がれてしまって残念。粉の配分が違ったかもです
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侯爵夫人
柔らかい‼︎(*'▽'*)美味しかったです

レシピを選んで頂きありがとうございます◎