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なすとおくらの肉巻きカツ☆

なすとおくらの肉巻きカツ☆の画像

Description

夏野菜を使ってかさ増しした豚カツです☆

材料 （３人分☆）

なす
１／２本
おくら
５本
豚肉（ロースやももの薄切り）
約２００ｇ
衣液（ID:2623654）
適量
パン粉
適量
塩コショウ
適量
味噌・ソース・ケチャップ
お好みで☆

作り方

  1. 1

    おくらに塩をまぶし板ずりしら鍋にお湯を沸かしさっとお湯に通す。

  2. 2

    おくらのヘタを切り落とし、なすを短冊切りにする。

  3. 3

    写真

    おくらとなすにそれぞれ肉を巻いていく。小さかったり細い場合は重ねる。
    （巻き終えたらぎゅっと掴むとしっかりくっつきます）

  4. 4

    肉巻きの全体に塩コショウをし、衣液をまとわせてパン粉をはたいたら油で揚げていく。（１８０度くらい）

  5. 5

    揚がったらしっかりと油をきって完成です！
    味噌だれ・ケチャップ・ソースなどお好みのタレをかけてどうぞ♪

コツ・ポイント

衣液にはにゃんちゃん（苺♡ストロベリーちゃん）のレシピを使用してます！いつも揚げ物がサクサクに仕上がります♪
夏野菜は水分を含んでいるのでしっかりお肉で巻いて衣をつけると油はねしません☆（一つお肉から中身が見えてたのは油はねしました(笑)）

このレシピの生い立ち

急に豚カツが食べたくなった！豚肉の薄切りしかも他料理にも使い少なくて…でも食べたいので何かにお肉を巻いてかさ増ししよう！野菜室を見たらおくらとなすが目に入ったので肉巻きカツにしてみたら美味しかったので♪
レシピID : 3861389 公開日 : 16/05/16 更新日 : 16/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年7月7日
初れぽ
写真
ろぜちー
少量の肉で満足できました！！

お肉少量で出来ると助かりますよね♪レポ有り難うございます！

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( )
梨パフェ♪
なすとおくらの肉巻きカツ☆
by 梨パフェ♪