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油揚げを油抜きします。↓軽く両面焼きます。↓半分にカット。
油揚げをそっと開きます。(油抜きをして、両面焼いているので、開きやすいはずです。)
油揚げを破らないように、餃子を詰め込みます。(餃子の両端を少しカットすると破れにくくなります)
餃子の上に、千切りをして水分を絞った胡瓜、キムチを入れる。
塩をまぶしたご飯を詰め込みます↓稲荷寿司のように底を包み込みます↓少しそのままにして、暫くしてから半分にカット