レバニラ炒め

材料です。
もやし、にら、人参、エリンギ、キクラゲ、
豚レバには、酒、ニンニク、醤油に30分くらい漬け込む

豚レバに片栗粉をまぶし、フライパンにごま油をひいて、焼いていく。
肉に両面焼き色ついたら、人参などの硬い野菜から

もやしと、ニラは、シャキっと仕上げたいので、炒め終わる、2～3分前に入れ炒める。