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簡単♪茄子とピーマンの味噌炒め

簡単♪茄子とピーマンの味噌炒めの画像

Description

甘辛い味付けでごはんが進みます。
切って炒めるだけなのですぐ出来、簡単です！おつまみにもいいですよ♪

材料

なす
2〜3本
ピーマン
2〜3個
味噌
大1
砂糖
大1/2

作り方

  1. 1

    なすはヘタを切り、縦半分に切る。
    さらに縦半分に切り、3センチ幅に切って水にさらす。

  2. 2

    ピーマンは種を取り、乱切りにする。

  3. 3

    フライパンに多めの油(分量外)を入れて熱し、強火でなすを炒める。
    油が回ったら、ピーマンも投入する。

  4. 4

    なすがしんなりとしてきたら火を弱め、砂糖を入れる。なじんだら味噌を入れ、なすとピーマンに擦り付けるように混ぜる。

  5. 5

    器に盛って完成！

コツ・ポイント

味噌を万遍なく、なすとピーマンに擦り付けるように混ぜるのがポイントです。
砂糖と味噌の量はお好みで増減して下さい。

このレシピの生い立ち

母に教えてもらいました。
レシピID : 3865940 公開日 : 16/05/29 更新日 : 16/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (21人)
2022年5月8日
写真
tamago大好き
軽く焦げ目がついて味噌がさらに美味しく感じかれます🎵なすもじゅわっとしてお弁当に入れても水気がでなくていいです‼️
#お弁当にも #作りやすい #調味料２つ
2016年10月31日
写真
megumintia
ご飯によく合いますね♪とっても美味しかったです！

人参が入って色どりキレイですね☆また作ってみて下さいね！

2016年9月5日
写真
クックPIN16D☆
大量に作りミンチ入れて今日のメインに。有り難うございました。

ミンチ入り美味しそう☆素敵なアレンジありがとうございます！

2016年8月19日
写真
うのっちー☆
おいしかったです。ごはんも進みますね(^-^)

赤ピーマンが鮮やかキレイですね☆レポありがとうございます！

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( )
rieko☆mama
簡単♪茄子とピーマンの味噌炒め
by rieko☆mama