玉ねぎとドレッシング漬けのムネ肉のボイル
作り方
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1
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玉ねぎをすりおろす。
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2
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ドレッシング(好みのものでいいですが、玉ねぎのすりおろし入りが合うように思います)
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3
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肉を入れ、ガーリックパウダーをパラパラパラ。(ガッツリにんにくがきいたほうがいい方は、すりおろしにんにくでも可)
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4
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肉の上にさらにドレッシングをかけ、肉をフォークで数箇所さす。
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5
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しばらくおいて、肉を漬け込む。
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6
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ラップに肉を包む。(肉はふき取らなくていいです)
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7
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3重くらいにラップで巻き、茹でる。
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9
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漬け汁はラップをして、レンジにかけ(この分量なら500W で2分半)、ソースをつくる。
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10
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野菜と薄切りにした肉を盛り、ソースをかけて出来上がり!
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コツ・ポイント
ラップはぴっちりと、3回くらい巻くと安心です。
このレシピの生い立ち
試合前、減量する娘たちのために、「低カロリー高たんばくの鶏ムネ肉を、とにかくおいしく!ご馳走っぽく!」の思いで作りました。ボイルする料理法は、同僚から聞きましたが、ご馳走感がより出て、「減量中でもゆたかな食事」が実現するよう、工夫しました。