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♡あさりのカレースープ♡

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Description

カレー風味で食がすすみます♡笑
あさりが旬なこの時期、ぜひカレースープでも召し上がってみてください♡

材料 （2人分）

あさり
150g
玉ねぎ
1/2個
人参
20g(細いので4㎝程)
バター
10g
カレー粉
大1/2
水
400cc
コンソメキューブ
１と1/2
塩胡椒
適量
パセリ
お好みで適量

作り方

  1. 1

    塩抜きしたあさりをしっかり洗う。

  2. 2

    玉ねぎ、人参は薄く切り千切りに。
    私はくたくた野菜が好きなのでここで600wで1分半程チンしちゃいます♡
    しなくてもOK

  3. 3

    鍋にバターを入れ熱し、あさり、玉ねぎ、人参を入れ軽く炒め、カレー粉を入れ軽く炒めながら混ぜ合わせる。

  4. 4

    水、コンソメを入れあさりが開くまで煮る。

  5. 5

    塩胡椒で味を整えたら出来上がり♡
    仕上げにパセリなどを散らすと彩りもキレイに♡

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あさりのバター焼きや酒蒸し、お味噌汁は定番なのですが、少し変化を‥と思い、カレー風味のコンソメスープにしてみました♡
安い・簡単・美味しい♡
レシピID : 3867555 公開日 : 16/05/19 更新日 : 16/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年9月15日
初れぽ
写真
ユキぽっちん
残り物のきのこも入れて。カレー味にあさりのお出汁が出て美味しい！

遅くなりすみません(泣)作ってくださり感謝です♡初レポも♡

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( )
やまとmama
♡あさりのカレースープ♡
by やまとmama