簡単！海老とニラの三角餃子

冷凍エビを耐熱皿に入れ、酒大さじ１を振りかけサクッとひと混ぜする。レンジで１分加熱。取りだし混ぜ、もう一度１分加熱する。

解凍したエビの背わたを取り、半分を細かく、半分を少し大きめにきる。
キャベツはみじん切りに、ニラは１㌢くらいに切る。

１．２の材料をボールにいれ、卵の黄身、オイスターソース、酒の残り、片栗粉、塩コショウを入れ、しっかり混ぜる。

熱したフライパンにごま油をしき、焼く。
焼目がついたら、水50CCほどいれ、蓋をして２分程蒸す。出来上がり♪